أشهى “4 وصفات” في طريقة عمل البسبوسة مثل المحلات وأحلى
طريقة عمل البسبوسة من أكثر الطرق التي تهم كل ربة منزل سواء في المناسبات أو الأعياد أو خلال الأيام العادية، وتعتبر البسبوسة من الحلويات الشرقية التي يتم تحضيرها من دقيق السميد وزبادي، لذلك يعشقها الكثير من الأشخاص لمذاقها الرائع، وتعتبر هي أهم الحلويات المصرية التي تقدم في الأعياد والمناسبات، ولا يقتصر تحضيرها في شهر رمضان المبارك فقط، بالإضافة إلى ذلك فإن يمكنك تحضيرها بالعديد من الطرق، وكل طريقة لها خطوات ومقادير معينة.
جدول المحتويات
ما هي طريقة عمل البسبوسة؟
إليكم طريقة عمل البسبوسة العادية في المنزل:
المقادير
- كوب من السميد.
- كوب من السكر.
- كوب من اللبن السائل.
- كوب من السمنة.
- نصف كوب من جوز الهند.
- بيضة.
- ملعقتين من البيكنج بودر.
- ملعقة من الفانيليا.
- أربع أكواب قطر.
- لوز للتزيين.
مقادير الشراب
- كوبان من السكر.
- كوب ونصف من الماء.
- ملعقة من عصير الليمون.
- ملعقة من ماء الورد.
إقرأ أيضًا: طريقة عمل البسبوسة العادية بالزبادي
خطوات تحضير البسبوسة
لتحصلي عزيزتي على بسبوسة أجمل من الموجودة في المحلات فلا بد من الحرص على تنفيذ الخطوات التالية:
- خلط السكر، والسميد، والبيكنج بودر، وباقي مكونات البسبوسة معًا جيدًا.
- وضع الخليط في صينية مدهونة بالسمنة، مع تزيينها من الوجه باستخدام اللوز أو أي مكسرات أخرى حسب ما هو متاح.
- وضع الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى تأخذ اللون الذهبي.
- إخراج الصينية من الفرن وسكب الشربات عليها مباشرةً.
خطوات تحضير الشراب “القطر”
- وضع قدر على النار وبه الماء و السكر، وبدء تحريك الخليط حتى يذوب السكر تمامًا.
- إضافة ماء الورد وعصير الليمون بالتدريج وترك الخليط حتى يغلي.
- بعد الغليان اتركيه حتى يبرد لمدة ثلث ساعة قبل إضافته على صينية البسبوسة.
طريقة عمل البسبوسة بالسميد
البعض الآخر من السيدات يفضلن صناعة البسبوسة بالسميد إلى أولادهم وأفراد العائلة، لما تتميز به هذه الطريقة من مذاق مميز، وتكون مقاديرها كما هي متمثلة على النحو التالي:
المكونات
- كوبان من السميد الناعم.
- كوب من السكر.
- ثلاث أكواب حليب.
- نصف كوب زبدة مذابة.
- كوب من الزبادي.
- ملعقة من البيكنج بودر صغيرة.
خطوات التحضير
- في البداية يجب تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- إحضار صينية مدهونة بالزبدة ورش بها كمية بسيطة من السميد.
- في بولة كبيرة قومي بوضع الزبادي، والسكر وخلطهم جيدًا.
- ضيفي السميد والحليب، والبيكنج بودر ومزجهم مع باقي المقادير بشكل جيد.
- إضافة الزبدة مع الاستمرار في التقليب حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
- اتركي العجينة لترتاح على جانب، بعد ذلك قومي بسكبها في صينية البسبوسة.
- وضع الصينية في الفرن لمدة ساعة إلا ثلث، أو عندما تلاحظي أن البسبوسة نضجت.
إقرأ أيضًا: طريقة عمل البسبوسة بالسميد السايب
طريقة عمل البسبوسة العادية بالزبادي
نستعرض لكِ عزيزتي طريقة عمل البسبوسة بالزبادي من خلال تجهيز المقادير التالية:
المكونات
- كوب سميد.
- كوب سكر.
- كوب زبادي.
- كوب من الزيت.
- ملعقة من البيكنج بودر كبيرة.
خطوات تحضير الوصفة
يجب الالتزام بالخطوات التالية حتى تحصلي على طعم لذيذ للبسبوسة:
- وضع جميع المكونات السابقة في وعاء كبير و بالتدريج.
- تقليب المكونات حتى تمتزج مع بعضها وتحصلي على عجينة ناعمة.
- إدهني صينية بسبوسة باستخدام الزيت مع رش كمية قليلة من الطحين.
- وضع الصينية في الفرن لمدة 40 دقيقة.
- عند إخراجها مباشرة من الفرن قومي بسكب الشربات الباردة عليها وهي ساخنة.
- الانتظار لمدة نصف ساعة قبل تقطيعها وتقديمها، أو حفظها في الثلاجة.
طريقة عمل البسبوسة بالقشطة
طريقة عمل البسبوسة بالقشطة من ضمن أشهر الطرق، ومقاديرها تكون كالتالي:
المكونات
- علبة قشطة.
- كوب و½ من السميد.
- ½ كوب سكر.
- كوب من الحليب.
- ½ كوب من الزيت النباتي.
- ثلاث ملاعق من جوز الهند المجفف.
- ملعقة من البيكنج بودر.
- لوز مقسوم إلى نصفين.
إقرأ أيضًا: طريقة عمل بسبوسة بدون قشطة
خطوات التحضير
- في داخل إناء قومي بمزج جميع المكونات السابقة مع إضافة كل مكون بالتدريج.
- اتركي الخليط لمدة 30 دقيقة على جنب.
- تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- وضع نصف خليط البسبوسة في صينية مدهونة بالزيت.
- بعد ذلك قومي بإضافة طبقة من القشطة فوق البسبوسة، ومن ثم إضافة باقي خليط البسبوسة.
- تقطيع البسبوسة قبل إدخالها في الفرن على هيئة مربعات مع إضافة اللوز على الوجه.
- إدخال الصينية في الفرن وتركها حتى تستوي.
- بعد إخراجها من الفرن ضيفي عليها القطر واتركيها على جانب.
