طريقة عمل كيكة البرتقال بالخطوات
كيكة البرتقال من أكثر الوصفات والكيكات التي يمكن أن يتم تحضيرها وإعدادها بطريقة سريعة باستخدام مكونات بسيطة، ويرجع حب كعكة البرتقال إلى كونها تتميز برائحة مميزة ومذاق رائع، بالإضافة إلى كونها واحدة من الحلويات التي تضيف رائعة للمنزل ويمكن تناولها باردة أو ساخنة، ومن خلال موقعنا نقوم بعرض طريقة تحضير كيكة البرتقال هشة ولذيذة في خطوات بسيطة.
جدول المحتويات
مكونات وصفة كيكة البرتقال
سنحتاج إلى بعض المكونات البسيطة الموجودة في المنزل من أجل تحضير كيكة برتقال هشة وخفيفة يمكن تحضيرها في عشرين دقيقة، والمكونات المطلوبة هي:
- ثلاث حبات من البيض في درجة حرارة الغرفة.
- كوب واحد من السكر.
- كوبين من الدقيق.
- كوب إلا ربع من عصير البرتقال الفريش.
- أربع ملاعق كبيرة من الزيت.
- ملعقة صغيرة من البيكينج باودر.
- ملعقة كبيرة من قشر البرتقال.
- ملعقة واحدة من الفانيليا.
يفضل أن يتم استخدام معيار واحد عند التحضير، أي أنه يجب أن نستخدم كوب واحدة لجميع المعايير، وملعقة صغيرة أو كبيرة في جميع المكونات، وتظل هي المعيار الثابت.
اقرأ أيضًا: كيفية تحضير الهريسة الحارة المغربية
خطوات تحضير كيكة البرتقال
يمكن تحضير كيكة البرتقال في نصف ساعة أو خمسة وعشرين دقيقة حسب الأدوات المستخدمة سواء كانت مضرب كهربائي، أو مضرب يدوي، كما أنه يجب أن يتم تحضير الفرن على درجة حرارة 180 قبل البدء في تحضير مكونات الكعكة حتى يكون ساخن، وللتحضير بطريقة صحيحة يرجى اتباع الخطوات التالية:
- سنحتاج إلى وعاء غويط نضع فيه الدقيق ونضيف له رشة صغيرة من الملح ونقلبهم، ثم نقوم بإضافة البيكنج باودر ونقلبهم جيدا حتى يختلط البيكنج باودر والدقيق.
- في وعاء غويض أو الخلاط نضيف البيض والسكر ونقوم بتشغيل الخلاط حتى تتجانس المكونات جيدًا، ثم نضيف لهم الفانيليا ونستمر في الخلط.
- عندما نتأكد من ذوبان السكر نضيف قشر البرتقال، والزيت، وتخلط المكونات قليلًا ثم يضاف لهم بالتدريج عصير البرتقال، ونترك المكونات في الخلاط بضع لحظات حتى يصبح قشر البرتقال صغير الحجم.
- نضع الخليط السائل على الدقيق ونقلبهم بالمضرب اليدوي أو المضرب الكهربائي حتى تتجانس، ونضيف باقي الخليط السائل، وتستمر العملية بالتدريج حتى ننتهى من الكمية ويصبح لدينا خليط كثيف الحجم.
- في قالب للكيك نقوم بدهنه بالزيت ونرش القليل من الدقيق في القاع، ثم نقوم بصب الخليط بالتدريج في الصينية ونقوم بإدخالها للفرن مدة تتراوح بين 25 إلى 30 دقيقة.
- يفضل أن يتم متابعة الكيكة حتى تحصل على وجهه أحمر، ونتأكد من نضجها من خلال ادخال سكينة أو عود خشبي.
- نخرج الكيكة ونتركها حتى تبرد قليلاً ثم نضعها في طبق التقديم، يمكن أن تقدم باردة أو ساخنة بجانب الشاي.
يمكن أن تستخدم عصير البرتقال لسقاية الكعكة وتشريبها من أجل جعلها هشة أكثر وتحصل على قوام خفيف ومميز، أو يمكن أن نزينها بالكريمة المخفوقة وقطع البرتقال أو المكسرات، ويمكن أن نستخدم الشربات لجعلها تحصل على مذاق حلو أكثر.
